巴黎轩及紫逸轩连续七年摘得“黑珍珠餐厅指南”钻级荣誉

　　（中国澳门，2024年1月25日）– 澳门金沙度假区旗下两间特色餐厅连续第七年于美团“黑珍珠餐厅指南”中摘得钻级荣誉，分别是澳门巴黎人的巴黎轩以及澳门四季酒店的紫逸轩。 两间餐厅均获得一钻评级。

　　今年的黑珍珠餐厅指南甄选了341家钻级餐厅，覆盖全球30个城市。其中，中国澳门共有17家餐厅入选，澳门金沙度假区旗下粤菜餐厅占据两席，彰显出众实力。

　　金沙中国有限公司餐饮营运高级副总裁高逸棠表示：“能够在业界享有盛誉的‘黑珍珠餐厅指南’蝉联钻级荣誉，我们深感荣耀。熠熠钻光，凸显了这两间餐厅的非凡厨师团队、匠心美馔、典雅氛围及周到服务。同时，这项荣誉也树立了标杆典范，激励我们不断进步，追求卓越。”

　　澳门巴黎人—巴黎轩

　　屡获殊荣的巴黎轩位于澳门巴黎人的巴黎铁塔内，可俯瞰路氹金光大道璀璨景致。巴黎轩中菜行政总厨雷柏现精通传统粤菜烹饪技巧，坚持以地道的烹饪手法，打造精致难忘的粤菜佳肴。招牌菜式包括脆米浓虾汤波士顿龙虾泡饭、烟熏香茅BB鸽、二十年陈年花雕蛋白蒸波士顿龙虾及宫廷黄焖花胶扒。

　　澳门四季酒店—紫逸轩

　　紫逸轩坚持采用优质食材，配合传统烹调技巧，以表达经典广东菜肴的精粹，更有贴心的服务及舒适讲究的餐饮环境。餐厅由澳门四季酒店中餐行政总厨张志才主理，招牌菜式包括麻婆豆腐煮原只龙虾、香煎日本A5和牛配脆栗子陈皮酱及鲍汁脆炸百花蟹肉酿花胶等。饕客还能品尝到餐厅别具一格的创意点心，搭配经典茗茶。

　　“黑珍珠餐厅指南”自2018年推出，在行业内树立权威标杆，力求打造“中国人自己的美食榜”，助力中国菜系提升世界影响力。评审委员会由烹饪领域的专家组成，对餐厅的烹饪水平、体验感受、传承创新三个维度进行公正评判。

　　巴黎轩中菜行政总厨雷柏现(左) 澳门四季酒店助理行政总厨苏文杰

澳门巴黎人 — 巴黎轩

巴黎轩 — 脆米浓虾汤波士顿龙虾泡饭

澳门四季酒店 — 紫逸轩

紫逸轩 —香煎日本A5和牛配脆栗子陈皮酱

　　图片说明：澳门金沙度假区旗下两家特色餐厅 — 巴黎轩及紫逸轩，荣获“2024黑珍珠餐厅指南”钻级评定，连续七年摘得殊荣。